快餐，是一种既时尚又快捷方便的速食食品，它在一定程度上为快节奏的上班族带来了方便，节约了大部分的时间，深受大家的喜欢，天长日久，“快餐文化”大行其道，“速食主义”便充斥人们的脑海。
快餐，最早出现于德国，英语称为“quickmeal”或“fastfood”。引入中国之后，中文名称就叫“快餐”，即烹饪好了的，能随时供应的饭食。其实通常我们所说的“快餐”准确地来说应该叫中式快餐，俗称盒饭。它是中餐吸收外国饮食文化而形成的饮食方式。它以明快、方便、节约的显著特征走进了千家万户。
快餐（A quick lunch （or meal）; A snack; Fast food ）kui cn 是指由商业企业快速供应、即刻食用、价格合理以满足人们日常生活需要的大众化餐饮。具有快速、方便、标准化、环保等特点。港台一带获译作速食、即食等，和便当有所区别，而消费者对快餐的理解是多种多样的，远不止外来语原意所能包容。但无外乎这么几点，即快餐是由食品工厂生产或大中型餐饮企业加工的，大众化、节时、方便，可以充当主食。快餐已成为了一种生活方式，并因此出现了“快餐文化”和“速食主义”。
不可否认，作为一种生活方式，的确为大家带来了方便、快捷的好处，但同时也正在严重地毁掉人们的身体。高油脂、高盐分、高糖分、大量的调味料、含低纤维的食物以及让人大倒味口的制作过程着实令人不忍直视！
毕竟，并非所有人都会去买麦当劳、肯德基熟食品作为一日三餐的主食。更多的人是去光顾路边店、路边摊，既使网上叫外卖，也同样如此。而路边店、路边摊快餐的制作过程，不看不知道，一看吓一跳！
笔者曾经专门观察过制作快餐的全过程：蔬菜类，一般都是不清洗或象征性地在脏兮兮的塑料桶/盆里泡一下就捞上来切菜下锅（事先切好），辣椒、茄子、包菜等等一律不洗，炒菜锅也只是象征性地用水淋一下又用，灶台及厨房里油污、垃圾遍地厚厚的一层。更离谱的是那些“厨师”们，夏天赤裸着上身，挥汗如雨地舞动着锅、铲，稍不留神，汗珠便滴落进锅里发出“嗤嗤”的声音，而厨师们都气定神闲，仿佛什么都没有发生……
打包被送走的，有快餐盒一俊遮百丑，现场就餐的，也许是一种”不干不净吃了不生病"的心态吧，吃得津津有味？我相信，只要你留意观察他们清洗肉类食品与动物的内脏，比如猪肠、鸡肾等等肉类的时候绝对也不会那么淡定了！
轻轻冲洗一下，便切块切片切丝，只要调味料用量足够，无论你有多么灵敏的嗅觉，也会瞬间失灵！那些残留的粪便就可以直接忽略不计了，哈哈哈哈哈……更有甚者，一厨师酷爱胳腮胡+八字胡须，光着膀子，肩上搭了一条湿鹿鹿的毛巾，圆鼓鼓的肚子上汗珠冒出、滑落，路边摊招牌美名其曰“大胡子”餐厅……
可以丝毫不夸张地说，中国成千上万的普通上班族，一日三餐，都是这样吃的，大家都无奈地自嘲：“不干不净，吃了不生病”，以“眼不见为净"为借口，努力说服着自己填饱肚子。只是，大家都没有想过，也不愿意去想，我们未来的胃，未来的身体，真的会很健康吗？笔者认为，快餐吃坏吃垮身体并非危言耸听，但我们又无可奈何！各位，对于这样的“快餐文化”，你怎么看呢？
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