土耳其的榛子产量占榛子产量的70%以上,但今年的产量低于往年。坚果是巧克力酱和费列罗巧克力的关键原料,人们担心这种节日大餐可能会供不应求。
据市场营销专家称,供应危机意味着今年圣诞节超市里的费列罗巧克力将会减少,否则这种节日美食的价格可能会飙升。
据《镜报》报道,在截至9月27日的八周内,榛子的价格已经上涨了40%。Mintec的数据显示,榛子现在的价格是780美元/100公斤(637英镑/100公斤)。
Mintec高级分析师Jara Zicha表示:“价格上涨确实是由于土耳其的产量低于预期。今年5月/ 6月的初步估计为72万至81万吨。当收获开始时,农民们开始报告产量大幅下降,这导致土耳其的价格飙升。”
来自土耳其吉雷松(Giresun)的贸易商Kenan ?ncirku?表示,今年的榛子“非常少”,他补充说:“我们去和农民交谈,他们都说收成将比去年少得多。我们看到了全球变暖、昆虫破坏的影响,尤其是5月份关键的坚果发育期缺少降雨。”
榛子供应商Ofi的销售和营销副总裁Swaroop Joshi补充说,虽然供应量很低,但相信目前的榛子供应量“足以满足现有需求”。
但据the Grocer报道,需求萎缩可能会成为费列罗等公司的一个问题,这些公司是榛子的大买家。Nutella的大部分榛子来自土耳其,其价格已经上涨,而其其他主要原料——糖和可可——也面临着全球价格的大幅上涨。
Zicha表示,如果高价格持续下去,一些公司可能会尝试用坚果混合物代替榛子。