你买的植物性牛奶可能很快就会被改良。
美国食品和药物管理局周三发布了指导草案，指导企业如何识别作为乳制品替代品销售的植物性产品，如杏仁、燕麦或豆奶。
根据指导意见草案，任何名称中含有“牛奶”字样的植物性奶制品都必须包括一份声明，解释该产品与普通牛奶的区别。
FDA食品安全和应用营养中心主任苏珊·梅因在一次简报中说。
将来，配方奶的标签上可能会写着“它比牛奶含有更少的维生素D和钙”或“它比牛奶含有更少的蛋白质”。
但该指南“假设牛奶是更高的标准。难道母乳不是更好的标准吗?”营养研究员沃尔特·威利特博士问道，他是哈佛大学公共卫生学院的流行病学和营养学教授，也是哈佛大学医学院的医学教授。
他补充说:“是否需要与牛奶相同的蛋白质含量是值得怀疑的，因为蛋白质摄入量还没有被认为是儿童的一个关键问题。”“如果说有什么不同的话，那就是母乳中的含量应该是一个合理的标准。”
人类是唯一喝其他动物奶的哺乳动物。专攻预防医学、生活方式医学和营养学的大卫·卡茨指出。
他说:“那些喜欢植物性饮食的人可以辩称，偏爱植物性牛奶是一种常态，而牛奶应该表明它与这些牛奶有何不同。”
卡茨在一封电子邮件中说:“鉴于……我认为FDA提出的指导意见非常好。”他说:“一种产品的设计和品牌应该是某种东西的‘替代品’，并直接与那种‘东西’进行比较。”
加入大豆、大米和杏仁奶搅拌。食品和药物管理局说，现在杂货店的货架上有“腰果、椰子、亚麻籽、榛子、大麻籽、夏威夷坚果、燕麦、豌豆、花生、山核桃、藜麦和山核桃”。
消费者可能不明白，这些产品是由坚果、豆类、种子或谷物中提取的液体制成的，并且与传统的牛奶有不同的组成。
梅因说:“从牛奶和强化大豆饮料中获取足够的营养对帮助儿童生长发育尤其重要，父母和照顾者应该知道，许多植物性替代品不含与牛奶相同的营养物质。”
威利特说，事实上，一些植物性牛奶可能比牛奶更好。他说，豆浆含有比牛奶更多的健康必需脂肪酸，而且有证据表明，在青少年时期服用大豆植物雌激素可能会降低患乳腺癌的风险。
他补充说:“此外，青少年时期大量饮用牛奶会增加晚年骨折的风险，这可能是因为喝牛奶会增加我们血液中一种叫做‘类胰岛素生长因子’的激素水平。”
威利特是2020年《新英格兰医学杂志》上发表的一篇关于牛奶和人类健康主题的综述的合著者。该评论称，牛奶不能预防骨折，这经常被用作向儿童和成人供应牛奶的理由。相反，研究发现，在牛奶和钙摄入量最高的国家，髋部骨折的发病率更高。
威利特说，对维生素D和A相似水平的建议要求是合理的，但重要的是要注意牛奶中含有大量这两种维生素，因为它们是一种添加剂。
专家说，许多植物性牛奶还添加了维生素、矿物质、钙和蛋白质，但很难确切知道是什么。
然而，FDA专员Robert california博士在声明中说，建议草案“应该为消费者提供清晰的标签，为他们提供所需的信息，以便他们为自己和家人购买的产品做出明智的营养和购买决定。”．
美国食品和药物管理局(FDA)正在就该指南征求意见。