作者:美联社健康撰稿人
卫生官员正在调查阿肯色大学学生中爆发的大肠杆菌食物中毒事件，数十人报告出现症状，5人需要住院治疗。
受感染的人中有两名19岁的姐妹会成员，她们在感染了大肠杆菌O157:H7菌株后出现了严重的并发症，可能导致肾衰竭。西雅图食品安全律师比尔·马勒(Bill Marler)说，他在与家属联系后查看了患者的医疗记录。
其中一名学生，来自阿肯色州费耶特维尔的卡米尔·霍尼(Camille Honey)的母亲克里斯·霍尼(Kris Honey)说，周二，她在两个肾脏衰竭后住院接受透析治疗。
“一个星期以来，她一直很疼，”克里斯霍尼说。“她已经在这里呆了11天，非常痛苦和痛苦。”
二年级学生卡米尔(Camille)于8月4日搬进了女生联谊会的宿舍，并于8月16日生病。她的病情恶化了，她的母亲带她去了急诊室。因为克里斯·霍尼最近看了Netflix的纪录片《中毒》，这部纪录片以马勒为主角，主要讲述食源性疾病，所以她要求急诊室的工作人员采集粪便样本。
她说:“我永远不会要求他们这么做，他们也永远不会这么做。”该样本对危险的大肠杆菌菌株呈阳性反应。
阿肯色州卫生部的官员说，大约有100名学生报告了大肠杆菌感染的症状，但尚不清楚有多少人是此次疫情的一部分。该州证实，有五人需要住院治疗，官员们正在分析一项对3200多人进行的调查的反应，试图确定这些疾病的来源。
卫生官员周一在一份声明中说，疫情可能始于8月18日之前，似乎与该校的公共餐饮设施无关。
阿肯色大学于8月21日开课。克里斯·霍尼说，在开学前搬进来的姐妹会成员吃的食物由不同的供应商提供，因为学校的服务还没有开放。她还说，她联系了大约120名学生的母亲，提醒她们注意疫情的爆发。
大肠杆菌生活在人类和动物的肠道中。包括大肠杆菌O157:H7在内的一些菌株会产生危险的毒素，导致人类严重疾病甚至死亡。大肠杆菌爆发的常见来源包括碎牛肉和绿叶蔬菜。
大肠杆菌食物中毒的症状包括发烧超过102华氏度，腹泻超过三天，严重呕吐，脱水和头晕。
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