为什么汉堡王的汉堡王是最近连锁店历史上最大的菜单灾难

admin 2023-11-29 22:54:05 浏览量:3
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2021年首次推出时,汉堡王的汉堡王是近年来快餐连锁店中最受欢迎、最美味的鸡肉三明治之一。但是,就像一部受到影评人和观众好评的电影,却未能带来巨大的票房回报一样,它最终也让制作方大失所望。在这款备受期待的产品推出大约一年之后,汉堡王决定停止销售这款受欢迎的产品,这让许多人感到困惑。

那么发生了什么?如此美味的快餐鸡肉三明治怎么会落得如此惨败呢?要回答这个问题,我们需要追溯到2019年“鸡肉三明治之战”的开始。

在快餐界,鸡肉三明治很难说是一个革命性的概念。像麦当劳和温迪这样的快餐巨头几十年来一直提供各种各样的快餐。然而,在2019年,一款大力派士鸡肉三明治的推出改变了鸡肉三明治的整个模式,为前面提到的“鸡肉三明治之战”奠定了基础,这场战争将在疫情期间在美国最大的快餐连锁店之间展开。

然而,汉堡王却明显缺席了众多宣布推出新型鸡肉三明治的品牌。直到2021年6月,汉堡之家终于推出了“王”汉堡。该公司强调,自2019年以来,它一直在努力完善新三明治的配方,但不想匆忙完成这一过程,最终做出劣质三明治。

“我们会花时间把它做好,我们的客人一定会尝到不同的味道,”汉堡王北美首席营销官埃莉·多蒂当时评论道。

从一开始,汉堡王就选择突出King的高品质食材和工艺,以帮助它在日益拥挤的快餐鸡肉三明治领域中脱颖而出。这款Ch'King三明治有普通版和辣版两种,它的特色是土豆包、泡菜、招牌酱汁和新鲜的手工面包屑鸡肉。顾客还可以选择以生菜和西红柿代替泡菜的豪华版。

埃莉·多蒂评论道:“我们的客人说得最好,我们的手工面包金三明治是我们迄今为止最好吃的。”“我们说过我们会做出一款美味的手工鸡肉三明治,值得等待,我们只是没有想到它会这么好吃。”

看起来汉堡王确实成功地实现了自己的目标:一款比其他三明治都高的优质鸡肉三明治。然而,尽管有这么多精彩的宣传和正面的口碑,这种新的脆皮鸡并没有像它的竞争对手大力派派和麦当劳那样促进连锁店的销售,而是给汉堡王带来了相反的影响,在它发布后,汉堡王的销售额下降了3%。

汉堡王主要特许经营商卡罗尔餐厅集团的首席执行官丹?阿科尔迪诺表示,汉堡王并没有像公司预期的那样大受欢迎。他评论道:“他们在鸡肉三明治上花了很多钱,但它没有达到它应该达到的效果。”“‘国王’没有引起人们所希望的兴奋。”

“有人会把车停到窗前,点一杯秦酒。你知道,每个人都会环顾四周,然后说,‘哦,我们已经用完了,我们必须尽快做一个。’但真的很快,也可能是19分钟。”

据《餐饮商业》报道,king餐厅的灾难对连锁店的销售造成了毁灭性的影响,而当时人们正期待着转机,也非常需要转机。汉堡王当时正与人气下滑作斗争,需要一款受欢迎的新产品的势头来提振它。

最后,汉堡王决定减少损失,并不失时机地在2022年用新的皇家脆皮鸡肉三明治系列取代了Ch'King,据说这种三明治更容易制作。

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