当被问及蔬菜短缺的问题时，华莱士说:“这让我重新审视腌制蔬菜——罐装的、冷冻的。它们不是次品。“我和一位美丽的意大利人住在一起，如果没有罐头西红柿和罐头豆子，我不知道我们会在哪里。我是说Borlotti，不是Heinz。”他敦促公众“吃蔬菜”。他说:“没有什么比蔬菜更健康、更能填饱肚子了。”“学习更多的蔬菜食谱。它对你很有好处，里面没有脂肪，而且很饱腹。”他补充说，如果你能把意大利面、蒸粗麦粉和米饭和蔬菜一起煮，那么“横跨五大洲的整个卡路里世界就会向你敞开大门”。他指着附近纳尔逊勋爵(Lord Nelson)的雕像说，他率领的部队比法国同行“更活跃”，因为这位海军中将花了“太多时间”获取新鲜食物。他还表示，人们将通过学习更多的厨房经验来“服务”，以减少对加工食品和昂贵食品的依赖。华莱士说:“我不是政治动物，但如果我要为一件事而竞选，那就是在学校强制烹饪。”当被问及吃蔬菜常见的错误时，他回答说:“长在藤上的西红柿是最大的错误。这有点像花更多的钱买带土的土豆。”
这位《厨艺大师》的主持人承认，他之所以能在周二来到城堡，这部受欢迎的节目发挥了很大作用。他说:“我想，如果我还在佩克汉姆的市政房产卖胡萝卜，我可能不会得到同样的关注。”华莱士表示，他在获奖后“兴奋得离谱”。“我很开心。我就像一个刚吃了四袋糖果的三岁小孩。”“我的心率不会下降，我无法摆脱我脸上愚蠢的笑容。”他补充说，他很惊讶安妮公主听说了他与扎拉和迈克·廷德尔的友谊。哈里公主还对苏格兰周日在六国赛上以微弱劣势输给法国表达了失望之情。马丁·巴特勒在他的朋友特伦斯·希金斯1982年死于与艾滋病有关的疾病后，帮助建立了特伦斯·希金斯信托基金。在周二的仪式上，马丁·巴特勒和三届奥运会曲棍球运动员本·霍斯也获得了荣誉。
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