健康可口的韩国小吃,酱吸引了欧洲的美食家

admin 2023-11-27 20:22:47 浏览量:4
问题描述:
最佳经验
科隆,德国——在世界最大的食品博览会Anuga上,韩国传统小吃药瓜和豆瓣酱被评为年度创新食品,国内食品公司表示,这证明了韩国食品改良配方的市场竞争力。

7日至10日,在德国科隆举行的Anuga贸易展上,SPC Samlip的“Cares Yakgwa”和Sempio食品的“豌豆酱油”最终入选了展示最新、最具创新性产品的“Taste Innovation show”。

由于其无麸质和植物性成分,它们吸引了注重健康的美食家的眼球。

SPC Samlip在展会上首次展示了鸭舌鱼。它有药膳之意,由米粉、豆腐、蜂蜜、香油和米酒制成。

这种小吃从其他主要使用小麦、黄油、牛奶和鸡蛋的甜点中脱颖而出。

The 2023 Anuga Food Fair was held in Cologne between Oct. 7-10 (Courtesy of Anuga)

在此次食品博览会上,从世界各地食品企业提交的7890个候选产品中,有68个产品在创意、革新、可持续性方面表现出色。

豌豆酱油

豌豆酱油是Sempio食品公司去年年底开发的新产品。传统酱油的主要成分大豆被豌豆取代。

Soybean sauce (Courtesy of Sempio Foods)

豌豆比大豆贵。Sempio食品公司表示,他们的豌豆酱油可以去除对大豆过敏的成分,并改善风味。

这两种韩国食品在“味觉创新展示会”上获奖后,海外买家络绎不绝。

SPC Samlip相关人士表示:“重新诠释了崖瓜、hoppang、hotteok等韩国传统甜品的产品的适销性得到了确认。”

Hoppang是一种方便的馒头。通常馅料是肉末和蔬菜,或者甜红豆。

Hotteok是一种韩国甜煎饼,里面有蜂蜜、红糖和肉桂。

Samlip introduced new types of hoppang with new flavors in October

Anuga是一个有104年历史的国际食品博览会。自1919年开始举办以来,它已与巴黎和东京的食品博览会一起成为三大食品博览会。

展览面积为28.4万平方米,是首尔最大的会展中心COEX(3.607万平方米)的8倍。

今年共有来自118个国家的8000多家企业参展,其中包括88家韩国企业。

在荷兰经营一家食品分销公司的杰夫·齐默(Jeff Zimmer)说:“如果你必须选择世界上最受欢迎的国家,那肯定是韩国。”

他补充说:“现在很多人都意识到韩国食品味道好、质量好、新鲜、健康、安全。”

海鲜

东远集团旗下的东远产业、东远餐饮、东远家庭食品等3家公司也设立了展位。

他们总共展示了90种产品,包括金枪鱼和鲑鱼罐头等海洋产品,以及海藻、粥和蔬菜替代品。

Lotte Chilsung Beverage's exhibition booth at the 2023 Anuga Food Fair 

东远家庭食品相关人士表示:“外国食品原料供应商来到我们的展位,讨论了红辣椒酱、日本菜酱等韩国酱料的供应方案。”

这意味着k食品在B2B(企业对企业)市场受到了关注。”

Japchae是一种用蔬菜和腌制过的牛肉煸制而成的韩国面条。

乐天七星饮料株式会社希望通过Anuga提高品牌知名度。

在展会期间,该公司展示了其旗舰烈酒“Chum-Churum”、“Saero”和“Sunhari”,以及“Milkis”等软饮料。

Ottogi公司推出了方便面和热狗,南阳乳业公司推出了速溶咖啡。

OKF公司,一家无酒精饮料公司,展示了各种水果和蔬菜饮料。

信息源:
举报收藏 0打赏 0评论 0