他们提供扁豆汤、蔬菜咖喱、印度香米和米饭布丁，这些都是在印度北部旁遮普省阿姆利则锡克教圣地金庙内的社区厨房里24小时烹制的。
根据《世界纪录大全》，这是世界上最大的免费厨房，不分宗教、种姓、信仰或性别，全年24小时向所有人开放。
有关当局说，每天要消耗大约5000公斤小麦、1800公斤扁豆、1400公斤大米、5000升牛奶、1000公斤糖和5000公斤酥油或澄清黄油。
做饭需要近1500公斤液化石油气和500公斤木柴。
每天，被称为“sevadaar”的近500名志愿者为10万名信徒和游客准备素食餐，这些人涌向寺庙厨房，这里被称为“拉姆达斯·朗加尔大师”(Guru Ramdas Langar)，以十位锡克教大师中的第四位命名。
“我们的志愿者不分昼夜地为人们提供食物，”厨房主管w告诉《国家报》。
“我们不歧视。任何人都可以来这里享用美食。这座寺庙有四个入口，象征着对所有宗教信仰的接受。”
十几名志愿者在主厨的监督下，在一楼的厨房区工作，在高台上的大锅上做饭。
在另一个单独的区域，大量的茶叶在巨大的容器中泡制，男人们用桨大小的长柄勺搅拌热液体。
另一群人则耐心地坐在角落里切菜、清洗餐具。
在一楼，100多名男男女女在长方形的大炉子上耐心地制作印度薄饼。
每隔几分钟，高大健壮的男人就会冲进来，在较小的容器里装满汤、米饭或茶，一次为大约5000人提供服务。
空气中弥漫着宗教口号，信徒们自豪地笑着。
“langar”的概念，在波斯语中是为旅行者提供食物的中心，是由锡克教创始人古鲁·纳纳克·德夫在15世纪提出的。
它是由第三位古鲁阿玛尔·达斯(guru Amar Das)在每个古鲁瓦拉或锡克教寺庙建立的习俗，目的是在严重分裂的印度社会中促进平等和社区和谐。
大师们开创了这一趋势，鼓励所有性别、种姓和宗教的人聚集在一起，坐在一起吃同样的饭。
辛格说:“在世界上任何地方，你都不会看到这么多来自不同背景的人，无论贫富，坐在地板上一起吃饭。
“这就是我们社区的美丽之处。”
他补充说:“你在这里看到的人都在为人类服务。他们不累，工作愉快。
“他们早晚两班倒，每天工作12个小时，从不回避做额外的家务。
他说，任何希望“伸出援助之手的人都欢迎成为志愿者”。
他补充说:“我们的上师开创了这个传统，我们正在遵循它。”
金庙占地4645平方米，有三层楼。
食物在一楼的两个大厅供应，覆盖了三个篮球场的面积，可容纳约5000名盘腿坐在地板上的食客。
每隔15分钟，用餐区就会被清理一次，以便饥肠辘辘的信徒坐下。
为了满足需求，古鲁德拉还在二楼引进了三台自动煎饼机，每台每小时能生产4000块。
这些志愿者大多是邻居或信徒，他们除了准备食物外，还要清洗30多万个盘子、勺子、玻璃杯和碗。
每年运营langar的成本超过3亿卢比(360万美元)，辛格说这些费用都是由捐款支付的。
锡克教徒有宗教义务将其收入的十分之一用于社区福利。
辛格表示:“人们捐款，这就是我们经营这家厨房的方式。”
“这是一项社区服务，我们的社区积极参与这项崇高的事业。我们从来不用担心钱的问题，社区会照顾我们的伙食。”