作者:清风静入夜
大家好,我是清风静入夜。
不做标题党,先说自己的实践结论,
泡块状的话用初期较难得泡开,第1泡开水倒进去以后可能还等个一两分钟,茶块才会略微的膨胀,但是香肯定是香;
掰开成薄片状的时候,出茶汤很快,是以秒为单位计算的,这样也比较省时间。值得注意的地方就是手速要快,还要拿捏的好,倒的太早了没茶味,迟几秒钟倒的话,就会有一种熟汤气,比较难闻。
综合起来两种方法都还可以,第1种泡状的,比较适用于有闲暇的时候,随着开水慢慢的长长一点,清润可以发现它的茶香是慢慢的透出来的,一点一点的渗入一点点的厚重。
想简单直接的也可以拍成薄片状,开水进入,即倒盖碗,再倒入开水,再倒盖碗,行云流水。茶香浓烈。
以下是分别实践的步骤:
我这样的茶界新手,把茶泡的好喝是最重要的追求。初次面对饼状茶时,泡白茶饼是泡块状的还是掰成薄片状的泡比较好,这确实是个疑问,可能在各位大佬面前这个疑问就像个小笑话,我还是想切实研究一下。(๑>
用的是大厂茶饼。
今天先泡块状的。
广告清洁好茶具后烧开水。
可以看到开水倒进去以后,几秒之内并无明显的颜色变化,第一泡倒掉。
倒掉之后会发现茶块略微的膨胀,这时候倒入第2泡,一分钟左右,颜色略有变化。
清丽的茶色。茶香溢出。
倒入各个小杯子里。
准备第3泡。
第3泡,等了一分钟左右,不到一分钟,较前1泡颜色略深一点点。茶香扑鼻。
开始第4泡。
第4泡等了一分钟以上不到两分钟。茶汤明显。茶香浓烈。
开始第5泡茶。
两分钟后的茶色。
茶饼块块还是没有散,用碗盖把它拨动起几转。
两分半钟之后的茶色,茶香四溢喽。
这是第6泡。
茶叶不敢泡得太熟,太熟以后的茶汤气,就好像把这个茶泡的没有生命一样,我喜欢略微刚刚达到可以喝的标准的新鲜的茶,那样才有生命力。
因为篇幅所限,下次再将掰成薄片的白茶饼,泡的步骤发上来,请大佬们指正。
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