速溶咖啡，粉状的有什么不好？！为什么做成块状的？
Eurotab这家公司推出了一种全新的、易于使用，且味道醇厚的速溶咖啡块，想要改变速溶咖啡的市场！来看看他们怎么说…
Eurotab是一家专门从事压片概念和技术研究的创新型公司，不断以市场为导向寻求制片领域的创新发展，如今他们将目光投向了咖啡世界。
就消费而言，咖啡这一全球市场显示了巨大的潜力，可以分为三大类，研磨咖啡，胶囊咖啡和速溶咖啡。Eurotab公司刚刚开发了一个新的速溶咖啡片专利，目前正被市场的各主要品牌引进。
2009年，Eurotab与一家企业联合开发了一款由7克咖啡豆制成的烘焙研磨型咖啡片（1片可以冲1杯咖啡）。现在，Eurotab正在推出其新一款的速溶咖啡块产品，他们想通过这个产品满足速溶咖啡市场日益增长的需求。
据介绍，速溶咖啡块更方便消费者把最喜欢的咖啡装入口袋或手提包里，非常适合那些随时随地想要好咖啡的人。这些被称为“Coffee Cubes”的速溶咖啡块是通过Eurotab的专有工艺由速溶咖啡生产来的，能极好的保留极好咖啡的味道。
饮用时，将咖啡块放入杯中，加入适量热水，轻轻搅拌几下，一杯咖啡热饮就成了！一种简单的方式，就能在家中或出门在外时享受美味咖啡。（但是，貌似与粉状的速溶咖啡也没差…）
咖啡块采用便携式单份包装或者家庭组合包装，有原味的，不含咖啡因的版本，还有一种加入黄糖的有机版本。为了与咖啡店当前的消费趋势保持一致，还可以制成不同风味，例如榛子、香草或肉桂。当然也可以由各种形状，如云朵状、咖啡豆形状等。
Eurotab表示，已将其处于开发最前沿的制片方面的专业知识和领先的技术用于生产这种新产品。
该品牌在生产快速溶解和易于使用的压缩固体产品时所面临的挑战已被克服。此外，其灵活的形式意味着，当涉及到形状和包装（个人装、家庭装、生物可降解的包装）时，制造商是可以具有创造性的。
目前有一条试验线以确保灵活、短期的生产运行，使公司能够在实际运行条件下为未来的客户进行消费者测试。
随着这种新产品的发展，Eurotab表示，压片的主要优势在于应对可持续发展带来的挑战。这一概念本身为消费者和制造商带来了经济、环境和社会附加值。因此，也可以说是一个环保的概念。
由于这种成型过程，这种速溶咖啡显示出非常高的能量特性，其碳足迹是很小的。
从另一方面来讲，消费者可以在速溶咖啡粉、咖啡粉包和咖啡罐的浪费方面进行节约，而制造商和零售商可以在运输和存储产品过程中的包装和数量方面节约，从而为装载、运输、环境安全和货架储存等提供优势。
速溶咖啡市场的潜力
事实上，速溶咖啡市场发展蓬勃，规模约为300亿美元，这意味着全球消费的所有咖啡中约22%是速溶咖啡。到2020年，新兴市场将占到全世界咖啡消费量的50%，其对速溶咖啡需求量的增加尤为关键。
这个增长背后的主要驱动力是收入的增加和中产阶级的崛起，以及这些主要国家咖啡文化的出现和品类高端化。消费趋势的变化也有利于便携式咖啡的消费，这意味着它必须易于使用和不需要特殊的设备（所需的仅是一个杯子和热水）。对于可以搭配牛奶或不配牛奶的调味咖啡，精确的定量也很重要。
世界各地咖啡消费的重点：
全世界三分之二的人每天都会喝咖啡；
近80%的英国消费者会购买速溶咖啡；
2013年，俄罗斯是速溶咖啡的主要市场；
中国人、印度人、东南亚人和印度尼西亚人越来越喜欢速溶咖啡；
这些不同的市场为Eurotab推出新的速溶咖啡块和新概念提供了广阔前景。
看完介绍，问题来了↓↓↓
内容来源：Foodaily每日食品网，转载请注明出处
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