又一入侵物种深受国人喜爱，在国外泛滥成灾，在我国长再多都不够吃
有这样一种作物，它拥有向日葵的外表，又有和生姜一样的地下茎和纤维状块根，但切开后却有着土豆或淮山的质地。可在盐碱地、沙漠中生长，于荒漠的土地上种植时具有保持水土、防风固沙和改良土壤的特性，其块茎及其提取物又是防治代谢类疾病让人类延年益寿的食物，它就是“菊芋”。
菊芋原产于北美，在我国各地广泛栽培，植物志称其块茎为“洋薑”。然后这个字看起来比较陌生，我去查了查，原来是姜字的繁体字。不知道植物志怎么弄了个繁体字上去的，不知现在的小朋友还会不会查字典。
菊芋是近年来饮食圈颇为流行的一种食材，广为主厨使用。据说菊芋在国外泛滥成灾，但在我国却生长再多都不够吃，这种入侵物种究竟有何魅力，竟深受国人的喜爱？那就让我们一起来了解一下吧！
菊芋，为菊科向日葵属草本植物。块茎形如芋头，生姜，加之是由国外引种栽培，故有洋姜、番姜等，在我国菊芋的分布极广，南从海南、北至黑龙江，西起新疆、东至沿海地区都有菊芋的生长，种植规模呈增长的趋势。因其适应性强，耐贫瘠，耐旱，耐寒，种植简易，一次播种多次收获，适合我国南北各地栽培，主要以西北地区为主。菊芋能在盐碱地生长，有助于改善西北荒漠化，在西北地区作为抗旱、耐寒、耐盐碱的作物被农业部大力推广。
菊芋的块茎含有丰富的淀粉，是一种美味的蔬菜，并可加工制成酱菜，菊芋本身富含氨基酸、糖分等元素，对人体保健很有益处。采用鲜品加工成菊芋系列食品，可制作成菊芋干、菊芋果酱、菊芋泡菜等；新鲜的茎、叶还可作青贮饲料，另外还可制菊糖及酒精，菊糖在医药上又是治疗糖尿病的良药，也是一种很有价值的工业原料。
民间认为菊芋对血糖有双向调节作用，可用于糖尿病的治疗，现代研究发现，菊芋中含有一种与人类胰腺里内生胰岛素结构非常近似的物质，当尿中出现尿糖时，食用菊芋可以控制尿糖，说明其有降低血糖的作用。
菊芋有非常多的药用价值，中医认为，它味甘，性平，无毒，有清热凉血、消肿的功效，在利尿上功效尤为突出，还能调节胃肠、排毒养颜，《蒙植药志》记载：注治热性病，肠热便血，筋伤骨折，根茎捣烂外敷治无名肿毒、腮腺炎。
《民间验方》亦进行论证：“利水祛湿、和中益胃、清热解毒。”菊芋入药既上得了厅堂，也可以下得厨房，既可以是职业医生的处方之药，还可以是普通百姓的日常居家良方。因为菊芋取材方便，价格低廉，又效果显著，所以一直备受人们的喜爱。
菊芋是一种集食用、药用、观赏、生态价值于一体的作物，正被衍发出越来越多新的经济价值。
sdf